編號 |
200030 | 年份 |
1976 |
作者 |
蔡日炎（R. Y. Tsai） | 期號頁碼 |
278:3-5 |
標題 (書名) |
台灣蜆(虫剌仔之養殖)（ The Corbicular culture） | ||
刊物名稱 |
中國水產(China Fisheries Monthly) | 出版者 | |
關鍵字 |
雙殼綱（Bivalvia）, 淡水養殖（Freshwater Culture）, 台灣（Taiwan） | ||
- 貝類科名：雙殼綱（Bivalvia）的蜆科（Corbiculidae）。
- 導 讀：蜆俗名叫蜊仔，肉味清甜，浸調味料後佐餐，不但味美且能促進食慾，俗傳為黃疽病的食療佳品，因此深受大眾嗜食。以住台灣各地之河川灌排水圳都有台灣蜆（Corbicula fluminea）棲息。近年來由於工業排出廢水及農田普遍使用農藥，灌排水圳又時常枯渴，以致產量顯著減少，相反的人口之增加及生活水準提高，消費量卻急速增加，以致有供不應求之現象，而使價格日漸昂貴。因此近年來有許多農民築池養蜆圖利。據說最早養蜆是在15～16年前由彰化縣番婆莊之農民開始，以後中部地區陸績有零星農民放苗於農田、或灌排水溝。1961年台中清水鎮三田里的農民開始利用農田之灌排水溝放養。第一年雖然成功，但第二年因上游新設紙廠，排出廢水而全被毒死。因此間斷3～4年之久，直到1967年後因蜆之消費量增大而價高，農漁戶紛紛養蜆，甚至有利用魚池養蜆者。桃園地區利用淡水養魚之蓄水池混養成功後，便如雨後春筍的增加養蜆面積。目前僅中部地區新築池養蜆，面積即將近900公頃，其中彰化縣王功及寓埔地區利用海埔新生地養殖約600公頃，雲林縣麥寮鄉約300公頃，其他地區亦有零星築池養殖。(上述面積係本年4～7月本人調查時當地業者所告知) 。台灣養蜆雖然有十多年歷史，但以往養蜆多為粗放式，一般養殖者對蛻之習性瞭解不多，而且缺乏養蜆資料，以致目前之集約式養殖時常發生大且斃死的情形。為此本文特將養殖經驗及研究心得，如現養殖的病敵害的防治等，簡介俾供為參考。
- 關鍵詞：雙殼綱（Bivalvia）、淡水養殖（Freshwater Culture）、台灣（Taiwan）。
