編號 |
200047 | 年份 |
1985 |
作者 |
張照夫、廖明輝（C. F. Chang and M. H. Liao） | 期號頁碼 |
393:5-10 |
標題 (書名) |
牡蠣及蛤之沙門氏桿菌污染調查 | ||
刊物名稱 |
中國水產(China Fisheries Monthly) | 出版者 | |
關鍵字 |
雙殼綱（Bivalvia）, 沙門氏桿菌（Salmonella spp.）, 公共衛生（Public Health）, 台灣（Taiwan） | ||
- 貝類科名：雙殼綱（Bivalvia）的牡蠣科（Ostreidae）、簾蛤科（Veneridae）。
- 導 讀：從1984年1月至1984年12月，由屏東市之中央市場，東市場，西市場，永安市場及歸來市場共採集牡蠣165件樣品及蛤167件樣品，進行沙門氏桿菌(Salmonella)分離試驗。計分離沙門氏桿菌25株分屬5個O菌群9種血清型：Salmonella agona、Salmonella derby、Salmonella typhimurium、Salmonella trachau、Salmonella braenderup、Salmonella muenchen、Salmonella manhattan、Salmonella seremban、Salmonella weltevreden。菌型出現率以S. Muenchen的7株（28%）為最高，依次是S. derby5株（20%），S. braenderup 4株（16%），S. typhimurium 3株（12%），S. weltevreden2株（2%） S. agona 1株（4%），S. manhattan1株（4%）。其污染牡蠣為5.5%，蛤為7.2%。在公共衛生上，蛤的污染高於牡蠣。本文證明牡蠣與文蛤之沙門氏桿菌，最早來自於水污染。杜絕水污染最有效的方法，就是下水道及廢棄物為河川及沿海之污染源，必須有效控制。
- 關鍵詞：雙殼綱（Bivalvia）、沙門氏桿菌（Salmonella spp.）、公共衛生（Public Health）、台灣（Taiwan）。
