No |
100371 | Year |
2003 |
Author |
張昆煌（K. W. Chang） | Volume & Page |
29:5-6 |
Title (Book Name) |
貝殼螺肉處理方法的改良（A new shell cleaning method） | ||
Publisher |
中華民國貝類學會 (The Malacological Society of Taiwan) | Journal Name | 貝友 (The Pei-Yo) |
Keyword |
雜項（Miscellanea）, 台灣（Taiwan） | ||
- 主題：改良的貝殼螺肉處理方法。
- 導讀：本文介紹一種經過2年多改良的貝殼螺肉處理方法，所需要的材料是透明塑膠容器（在近底部0.5公分處，鑽個1-5小孔，可讓污水流出）、不鏽鋼夾子、保麗龍小方塊、舊報紙、米糠等。以下介紹貝殼處理和清洗的流程，貝殼拿回來之後，全部放入冷凍庫內，若有時間處理時，即可拿出貝殼放入水中，加速解凍，再洗刷表面附著物及髒污。注意將有口蓋與無口蓋的貝殼，分別處理後，再將殼內螺肉儘可能拔除。一、容器的準備－在鑽孔的透明塑膠容器內，先放入適當的保麗龍小方塊，再鋪上舊報紙及一層米糠，就可將貝殼的殼口朝下，放置在米糠之上。再將裝有貝殼的塑膠容器，放在有平鋪米糠的盆子上面。二、實施步驟－將有塑膠容器的盆子，放在陰涼處一天，讓蒼蠅來產卵。第二天即可將米糠覆蓋滿貝殼，再蓋上鑽有小孔的蓋子，以便通風，放回陰涼處。三、清洗貝殼－約經過1-2個禮拜，蒼蠅羽化飛走後，即可拿出貝殼，用強水柱沖洗貝殼，即可得到乾淨而無殘肉的貝殼。如果還有殘肉遺留，可重複此實施步驟即可。而用過的米糠及保麗龍小塊，均可清洗後，再重複使用。
- 關鍵詞：雜項（Miscellanea）、台灣（Taiwan）。
