Reference Detail

Shells in this paper or book
No
200047
Year
1985
Author
張照夫、廖明輝(C. F. Chang and M. H. Liao)
Volume & Page
393:5-10
Title (Book Name)
牡蠣及蛤之沙門氏桿菌污染調查
Publisher
Journal Name 中國水產(China Fisheries Monthly)
Keyword
 雙殼綱(Bivalvia), 沙門氏桿菌(Salmonella spp.), 公共衛生(Public Health), 台灣(Taiwan)
  • 貝類科名:雙殼綱(Bivalvia)的牡蠣科(Ostreidae)、簾蛤科(Veneridae)。
  •     讀:從19841月至198412月,由屏東市之中央市場,東市場,西市場,永安市場及歸來市場共採集牡蠣165件樣品及蛤167件樣品,進行沙門氏桿菌(Salmonella)分離試驗。計分離沙門氏桿菌25株分屬5O菌群9種血清型:Salmonella agonaSalmonella derbySalmonella typhimuriumSalmonella trachauSalmonella braenderupSalmonella muenchenSalmonella manhattanSalmonella serembanSalmonella weltevreden。菌型出現率以S. Muenchen7株(28%)為最高,依次是S. derby5株(20%),S. braenderup 4株(16%),S. typhimurium 3株(12%),S. weltevreden2株(2% S. agona 1株(4%),S. manhattan1株(4%)。其污染牡蠣為5.5%,蛤為7.2%。在公共衛生上,蛤的污染高於牡蠣。本文證明牡蠣與文蛤之沙門氏桿菌,最早來自於水污染。杜絕水污染最有效的方法,就是下水道及廢棄物為河川及沿海之污染源,必須有效控制。
  • 詞:雙殼綱(Bivalvia)、沙門氏桿菌(Salmonella spp.)、公共衛生(Public Health)、台灣(Taiwan)。

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