No |
000219 | Year |
1995 |
Author |
巫文隆、廖國焱、虞士貞 (W. L. Wu, K. Y. Liao, S. J. Yu) | Volume & Page |
19:21-25 |
Title (Book Name) |
台灣雙殼貝類砷含量初步分析（A preliminary study on the arsenic contents of bivalves from Taiwan） | ||
Publisher |
中華民國貝類學會 (The Malacological Society of Taiwan) | Journal Name | 貝類學報 (Bulletin of Malacology) |
Keyword |
台灣, 雙殼貝, 砷含量（Taiwan, Bivalvia, arsenic） | ||
- 貝類科名：雙殼綱（Bivalvia）的牡蠣科（Ostreidae）、簾蛤科（Veneridae）。
- 導讀：在自然環境中，魚、貝、介類被認為具有砷的生物累積能力。砷進入動物體內以後，估計有70-90%可經由消化管道吸收而累積在內臟。魚、貝、介類等水產經濟動物又是人類蛋白質重要來源，與我們生活息息相關。因此本文擬就台灣食用貝類中最重要的長牡蠣Crassostrea gigas與文蛤Meretrix lusoria，經由原子吸收光譜儀，來分析其體內砷含量。長牡蠣在鹿港區的砷含量為68.35-201.02 ppb；臺西海域為82.72-281.90 ppb；朴子海域為69.61-268.46 ppb；澎湖海域為48.26-143.29 ppb。文蛤的砷含量在鹿港區為47.99-170.20 ppb；臺西海域為93.57-348.85 ppb；而朴子海域為78.92-324.24 ppb。砷含量在軟體組織中以內臟團較高；澎湖長牡蠣軟體組織的砷含量均低於台灣西部海域產的長牡蠣。
- 關鍵詞：雙殼綱（Bivalvia）、食用貝類（Edible Mollusks）、砷含量（Arsenic Contents）、臺灣（Taiwan）。
