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文獻資料
列出此文獻提及的貝類物種

編號	200035	年份	1980
作者	王果行、許順堯、鄭森雄（K. H. Wang, S. Y. Hsu and S. H. Jeng）	期號頁碼	328:12-14
標題 (書名)	台灣產牡蠣與文蛤之細菌數及大腸菌群數（Bacterial Count and Coliform Groups in Oysters and Clams of Taiwan）
刊物名稱	中國水產(China Fisheries Monthly)	出版者
關鍵字	雙殼綱（Bivalvia）, 細菌數（Bacterial count）, 公共衛生（Public Health）, 台灣（Taiwan）

貝類科名：雙殼綱（Bivalvia）的牡蠣科（Ostreidae）、簾蛤科（Veneridae）。
導讀：本文研究台灣的牡蠣Crassostrea gigas與文蛤Meretix lusoria之衛生狀況及貝類養殖區之細菌品質，由1976年9月至1977年5月，每隔3個月自全省主要養殖區域，分7個站，調查牡蠣與文蛤之細菌數及大腸桿菌群最確數。由此結果，得知牡蠣之細菌數在每克9.1×10³至7.4×10⁷之間，文蛤之細菌數在每9.5×10²克×10⁶至之間。如以低於每克5×10⁵為令人滿意之標準，則在28個實驗樣品中，71.5%之牡蠣與89%之文蛤，合於標準。如以生食為標準，則有75%之牡蠣不適於生食。此外，牡蠣大腸桿菌群最確數在28個樣品中，有9個樣品樣品大於100克，值。文蛤大腸菌群最確數在28個樣品中，有2個大於每100克，2.4×10⁴值。由貝類體中之細菌數及大腸菌群數值判斷，台灣淺海貝類養殖場已受到細菌某種程度之污染。
關鍵詞：雙殼綱（Bivalvia）、細菌數（Bacterial count）、公共衛生（Public Health）、台灣（Taiwan）。