編號 |
200052 | 年份 |
1986 |
作者 |
孫藍天、黃世浩、陳學良（L. T. Sun, S. H. Huang and H. L. Chen） | 期號頁碼 |
403:9-17 |
標題 (書名) |
高雄市售魚貝類之重金屬含量（Heavy Metal Contents in Fish Sold from Kaohsiung Markets.） | ||
刊物名稱 |
中國水產(China Fisheries Monthly) | 出版者 | |
關鍵字 |
頭足綱（Cephalopoda）, 雙殼綱（Bivalvia）, 重金屬（Heavy Metal）, 台灣（Taiwan） | ||
- 貝類科名：頭足綱（Cephalopoda）的墨魚（＝花枝、烏賊，Cuttlefish）、鎖管（Squid）；雙殼綱（Bivalvia）的牡蠣科（Ostreidae）、簾蛤科（Veneridae）、蜆科（Corbiculidae）、魁蛤科（Arcidae）。
- 導 讀：為知高雄市售魚貝類是否受到金屬之污染，乃自市場及魚市場購買15種魚類（91尾），3種蝦（68尾），1種蟹（20隻），3種頭足綱動物（34隻－Sepia esculenta Hoyle, Loligo formosana Sasaki, Ommastrephes bartrami (Lesureur)）及4斧足綱動物（340個－Crassostrea gigas (Thunberg), Meretrex lusoria (Roedung), Corbicula fluminea (Muller), Tegillarca granosa (Linnaeus)），因其中鎘、銅、鎳、鉛、鋅及汞之含量。由實驗結果得知，大部分高雄市售魚貝類之重金屬含量皆在普通範圍內，不致對消費者構成威脅。但高雄港外海捕獲的血蚶及蝦蟹類等，含有較高的鎘及銅，實乃值得注意。
- 備 註：斧足綱目前已通稱為雙殼綱。
- 關鍵詞：頭足綱（Cephalopoda）、雙殼綱（Bivalvia）、重金屬（Heavy Metal）、台灣（Taiwan）。
